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 Mercoledý 21 febbraio 2018

 

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SPIEDINI DI SALMONE E FRUTTA

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 3 kiwi
  • 16 fettine di salmone affumicato
  • 2 mele rosse
  • pepe
  • succo d'ananas
  • sale
  • 4 fette di ananas sciroppato
  • 2 cucchiaini di rafano grattugiato
  • 300 gr. di yogurt bianco

Spiedini di salmone e frutta

Preparazione della ricetta:

Pelate i kiwi, tagliateli a metÓ in senso verticale e affettateli. Lavate le mele, tagliatele a metÓ, togliete il torsolo e tagliate ogni metÓ in 4 spicchi che bagnerete con il succo d'ananas per evitare che anneriscano. Tagliate a pezzettini l'ananas. Fate una salsina mescolando lo yogurt con il rafano, il sale e il pepe. Arrotolate le fettine di salmone, infilatele in 8 spiedini di legno alternandole con la frutta; sistemate gli spiedini in un piatto da portata e serviteli con la salsa allo yogurt.

 

By RicettePerTutti.it  

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