Ricette per tutti
 La cucina del web !!!

 Domenica 21 ottobre 2018

 

antipasti primi sceondi contorni dolci frutta

 

 

  DOLCI >> TORTE >>

ROTOLO AL LIQUORE

 Ingredienti :  (Per 6 persone)

  • 120 gr. di farina
  • sale
  • 4 uova
  • cacao amaro in polvere
  • zucchero
  • 10 gr. di lievito in polvere
  • 500 gr. di panna montata
  • 5 meringhe
  • whisky

Rotolo al liquore

Preparazione della ricetta:

Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e i tuorli con 100 gr. di zucchero; mescolate la farina con il lievito e 40 gr. di cacao. Unite tutti e tre i composti e amalgamateli bene. Foderate una lastra da forno con carta forno, stendeteci l'impasto e infornate, in forno giÓ caldo, a 180░ per 10 minuti. Su un canovaccio umido mettete un foglio di carta da forno inumidito, rovesciateci l'impasto appena sfornato, coprite la pasta con un altro foglio di carta e arrotolate lasciando raffreddare. Bagnate le meringhe con un po' di whisky, sbriciolatele e mescolatele alla panna. Fate uno sciroppo con 1/2 bicchiere d'acqua, un bicchierino di whisky, 4 cucchiai di zucchero facendo bollire a fuoco medio per 5 minuti. Srotolate la pasta, spennellatela con questo sciroppo, spalmatelo con il composto di panna e arrotolate di nuovo avvolgendo il tutto in un foglio d'alluminio; mettete in frigo per 2 ore prima di servire. Servite scartando il rotolo e spolverandolo con il cacao.

 

By RicettePerTutti.it  

Stampa questa ricetta

Altre ricette

Tutto sulle torte

Back

Home

Pubblicità