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 Domenica 21 ottobre 2018

 

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  SECONDI >> MANZO >>

INSALATA DI CARNE

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 400 gr. di carne lessata
  • pepe
  • 4 uova sode
  • sale
  • 2 patate lesse
  • prezzemolo tritato
  • 1 cetriolo
  • 6 cucchiai d'olio
  • 1 zucchina
  • 2 limoni
  • 1 cucchiaio di senape

Insalata di carne

Preparazione della ricetta:

Tagliate a fettine la carne, bagnatela con il succo dei limoni tenendone da parte un cucchiaio; lasciate riposare per 30 minuti. Sbucciate le patate e tagliatele a fettine; spuntate cetriolo e zucchina, tagliateli a fettine sottili. Stemperate la senape con il succo di limone tenuto da parte mescolando, unite un pizzico di sale, pepe, la buccia del limone tritata e l'olio sempre mescolando. Sistemate le fettine di carne con le fettine di uova e verdure, cospargete con il prezzemolo e condite il tutto con la salsa appena preparata. Servite.

 

By RicettePerTutti.it  

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