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 Lunedý 24 settembre 2018

 

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MELANZANE AI FORMAGGI

 Ingredienti :

  • 4 melanzane
  • pepe
  • 1 cipolla
  • sale
  • 100 gr. di groviera grattugiato
  • farina
  • 100 gr. di formaggio sbrinz
  • burro
  • 1 spicchio d'aglio
  • timo
  • origano

Melanzane ai formaggi

Preparazione della ricetta:

Togliete il picciolo alle melanzane, tagliatele a metÓ nel senso della lunghezza e mettetele a bagno per 10 minuti in acqua salata. Scolatele, svuotatele a metÓ e insaporite la polpa tolta in un po' di burro con la cipolla tritata. Quando quest'ultima sarÓ dorata, aggiungete la farina, 1/2 bicchiere d'acqua delle melanzane, pepe, origano, timo e l'aglio schiacciato; cuocete ancora per un po' poi unite i formaggi. Con questo composto riempite le melanzane, sistematele in una pirofila imburrata con sopra fiocchetti di burro; infornate, in forno giÓ caldo, per 15 minuti. Servite.

 

By RicettePerTutti.it  

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