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 Venerd́ 21 settembre 2018

 

antipasti primi sceondi contorni dolci frutta

 

 

  DOLCI >> TORTE >>

COLOMBA CHARLOTTE

 Ingredienti :

  • 1 colomba classica
  • fiori di zucchero
  • 700 gr. di panna da montare
  • 15 gr. di colla di pesce
  • 60 gr. di zucchero
  • 2 cucchiai di sciroppo ai frutti di bosco
  • 1 limone

Colomba charlotte

Preparazione della ricetta:

Ammollate in un po' d'acqua fredda per 2 minuti la colla di pesce. Mescolate insieme 500 gr. di panna, lo sciroppo, lo zucchero, la colla di pesce strizzata, la scorza grattugiata del limone e il suo succo; scaldate il tutto a fuoco basso mescolando continuamente fino a che il tutto non sia sciolto e ben amalgamate. Tagliate la colomba a fette e foderate con queste il fondo e le pareti di uno stampo, versateci all'interno la crema appena fatta e coprite con la pellicola trasparente; mettete in frigo per una notte. Prima di servire sformate il dolce in un piatto da portata, decorate con ciuffi di panna rimasta e i fiori di zucchero.

 

By RicettePerTutti.it  

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