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 Giovedì 22 febbraio 2018

 

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  ANTIPASTI >> ANTIPASTI DI PESCE >>

CALZONCINI AI BIANCHETTI

 Ingredienti :  (Per 6 persone)

  • 2 sfoglie di pasta frolla salata
  • paprica
  • 400 gr. di bianchetti
  • sale
  • 150 gr. di farina
  • 1 cucchiaio di fecola
  • 2 cucchiai di burro
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 tuorlo

Calzoncini ai bianchetti

Preparazione della ricetta:

Infarinate i pesciolini e friggeteli nel burro bollente in una padella strofinata con l'aglio sbucciato. Dopodiché sbattete il tuorlo con la fecola e metà burro, uniteci il latte e versate il tutto sul pesce; lasciate cuocere mescolando a fuoco basso fino a che il fondo di cottura non diventi denso. Stendete una sfoglia di pasta, sistemateci a mucchietti il composto appena preparato, ricoprite con la seconda sfoglia e ritagliate, con una rotella tagliapasta, dei ravioli. Sistemateli su una lastra da forno unta d'olio, cospargeteli con la paprica e infornate, in forno già caldo, a 180° per 20 minuti a gratinare.

 

By RicettePerTutti.it  

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