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 Sabato 18 novembre 2017

 

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PUDDING ALLO CHANTILLY

 Ingredienti :  (Per 6 persone)

  • 150 gr. di noci
  • burro
  • 5 uova
  • zucchero a velo
  • 250 gr. di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
 Per la crema:
  • 1/4 di l. di panna
  • 1/2 bicchierino di rum
  • 30 gr. di zucchero a velo
  • vanillina

Pudding allo chantilly

Preparazione della ricetta:

Scottate le noci in acqua bollente, tritatele e insaporitele con la cannella. Sbattete i tuorli con lo zucchero, uniteci le uova e gli albumi montati a neve ferma. Imburrate uno stampo da budino, spolveratelo con lo zucchero a velo, versateci il composto e cuocete a bagnomaria per 45 minuti; poi lasciate raffreddare e sformatelo. Preparate la crema chantilly montando la panna fredda, aggiungeteci lo zucchero a velo, una puntina di vanillina e il rum; amalgamate molto bene il tutto. Servite il dolce ricoprendolo con la crema.

 

By RicettePerTutti.it  

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