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 Marted́ 12 dicembre 2017

 

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ANELLO DI VERDURE

 Ingredienti :  (Per 6 persone)

  • burro
  • pangrattato
  • 800 gr. di patate
  • 600 gr. di fagiolini
  • 40 gr. di parmigiano grattugiato
  • sale
  • pepe
  • noce moscata
  • 4 uova

Anello di verdure

Preparazione della ricetta:

Lessate le patate in acqua bollente, sbucciatele, schiacciatele nello schiacciapatate e uniteci 30 gr. di burro. Lessate anche i fagiolini in acqua bollente salata e schiacciateli come le patate. Mescolate bene insieme i due composti, uniteci il parmigiano, sale, pepe, noce moscata e le uova sbattute. Versate il tutto in uno stampo ad anello imburrato e cosparso di pangrattato. Infornate, in forno gi? caldo, a bagnomaria per 30 minuti o fino a che lo sformato non diventi sodo; poi sfornate, lasciate intiepidire e sformate in un piatto da portata. Servite.

 

By RicettePerTutti.it  

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