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 Venerd́ 15 dicembre 2017

 

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SFOGLIATA ALLA RICOTTA

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 100 gr. di farina integrale
  • 160 gr. di ricotta di mucca
  • 35 gr. di fiocchi d' avena
  • 1,250 kg. di spinaci
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 6 gr. di lievito di birra

Sfogliata alla ricotta

Preparazione della ricetta:

Sciogliete il lievito in 5 cucchiai d'acqua tiepida, impastatelo con la farina, i fiocchi d'avena e l'olio; unite ancora dell'acqua tiepida q.b. per ottenere un impasto denso ma morbido ed elastico. Lasciate lievitare per 1 ora coperto e al caldo. Lavate bene gli spinaci e cuoceteli senz'acqua a fuoco medio, poi scolateli, strizzateli, tritateli e mescolateli alla ricotta. Stendete la pasta, sistemateci il composto appena fatto, arrotolate chiudendo bene alle estremit?. Rivestite con carta forno una lastra da forno, sistemateci la sfogliata e coprite con un canovaccio. Infornate, in forno gi? caldo, a 180° per 30 minuti.

 

By RicettePerTutti.it  

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