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 Martedý 17 ottobre 2017

 

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TAGLIATELLE VERDI

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 500 gr. di tagliatelle verdi
  • 1 uovo
  • 500 gr. di pomodori
  • 70 gr. di pancetta
  • 300 gr. di carne di manza tritata
  • 1 cipolla
  • 1 sedano
  • 1 carota
  • olio

Tagliatelle verdi

Preparazione della ricetta:

Cuocere la pasta in acqua salata. Tritate il sedano, la carota, la cipolla e fateli soffriggere con olio, aggiungere 100 grammi di carne, la pancetta e i pomodori; salate, pepate e lasciate cuocere per due ore. Aggiungete ai 200 gr. di carne rimasta, l'uovo e preparate delle piccole polpettine, mettetele in acqua salata e bollente e fatele cuocere finchÚ non verranno a galla. Scolate la pasta e conditela con il rag?, mettendo sopra le polpettine e spolverate con il parmigiano.

 

By RicettePerTutti.it  

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