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 Domenica 19 novembre 2017

 

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TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 400 gr. di tagliatelle
  • 100 gr. di lardo
  • 300 gr. di carne di manzo tritata
  • 50 gr. di burro
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 sedano
  • 3 chiodi di garofano
  • 3 cucchiai di panna
  • 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
  • parmigiano
  • sale
  • pepe

Tagliatelle alla bolognese

Preparazione della ricetta:

Cuocere la pasta con acqua salata. Tritare il lardo, la cipolla, la carota e il sedano, metterli in una padella con il burro e la carne di manzo tritata e fate dorare il tutto. Aggiungete poi i chiodi di garofano e lasciate cuocere per 20 minuti. Quando la carne avr? preso un po' di colore, versate un bicchiere d'acqua e aggiungete il pomodoro, sale e pepe. Lasciate cuocere ancora per 1 ora. Scolate la pasta e dopo averla condita con il sugo e i 3 cucchiai di panna, spolveratela con il parmigiano.

 

By RicettePerTutti.it  

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