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 Marted́ 17 ottobre 2017

 

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SPAGHETTI PROSCIUTTO E ORTAGGI

 Ingredienti :

  • 600 gr. di spaghetti
  • 100 gr. di carne tritata
  • 100 gr. di prosciutto
  • 4 peperoni gialli
  • 2 melanzane
  • 500 gr. di pomodori
  • 50 gr. di burro
  • sedano
  • 1 carota
  • prezzemolo
  • parmigiano grattugiato
  • sale

Spaghetti prosciutto e ortaggi

Preparazione della ricetta:

Abbrustolite i peperoni sulla fiamma, spellateli, privateli dei semi e tagliateli a strisce. Tagliate le melanzane, il sedano e la carota a cubetti. Tritate il prezzemolo e il prosciutto. Sciogliete il burro in un tegame, poi unite gli ortaggi, la carne tritata e il prosciutto. Lasciate cuocere per un po' e poi unite i pomodori pelati e tritati e il sale. Lasciate cuocere per 1 ora e mezzo. Intanto cuocete gli spaghetti e finita la cottura conditeli con la salsa preparata, aggiungendo il parmigiano grattugiato.

 

By RicettePerTutti.it  

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