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 Giovedý 23 novembre 2017

 

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TORTA AL RISO

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 300 gr. di riso
  • sale
  • 1 l. di latte
  • pangrattato
  • 150 gr. di zucchero
  • burro
  • 1 limone
  • 50 gr. di pistacchi sgusciati
  • 4 uova
  • 100 gr. di canditi misti

Torta al riso

Preparazione della ricetta:

Bollite il latte con lo zucchero, un pizzico di sale e la scorza del limone; aggiungeteci il riso e cuocete fino a che non avr? assorbito tutto il latte mescolando continuamente. Togliete dal fuoco, eliminate la scorza del limone, unite i canditi tagliati a dadini, i pistacchi, i tuorli e gli albumi montati a neve mescolando delicatamente. Imburrate uno stampo, cospargetelo con il pangrattato e sistemateci l'impasto; infornate a 180░ per 1 ora e comunque per verificare se ? cotto infilate uno stecchino al centro della torta che dovr? risultare asciutto.

 

By RicettePerTutti.it  

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