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 Martedì 12 dicembre 2017

 

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  DOLCI >> GELATI >>

BAVARESE AL RUM

 Ingredienti :  (Per 8 persone)

  • 150 gr. di preparato per crema
  • 12 gr. di gelatina in fogli
  • 600 ml. di latte
  • 50 ml. di rum
  • 300 gr. di panna da montare
  • 30 gr. di zucchero a velo
 Per la salsa:
  • 150 ml. di panna liquida
  • 20 gr. di miele
  • 5 gr. di caffè solubile

Bavarese al rum

Preparazione della ricetta:

Mettete a bagno in acqua fredda per 10 minuti la gelatina. Montate la panna con lo zucchero e preparate la crema mescolando il preparato con il latte. Sciogliete la gelatina strizzata in 2/3 del rum caldo, unite il tutto alla crema mescolando e aggiungete la panna montata. Bagnate con il rum rimasto uno stampo con al centro un buco, versateci il composto appena preparato e mettete in frigo per 4 ore. Dopodiché sformate il dolce su un piatto da portata immergendo il fondo dello stampo per un po' in acqua calda e mettete in frigo fino al momento di servire. Intanto preparate la salsa mescolando la panna con il caff? e il miele; scaldate per 1 minuto, lasciate raffreddare e poi guarniteci la bavarese prima di servire.

 

By RicettePerTutti.it  

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