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 Sabato 16 dicembre 2017

 

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SPIEDINI DI FRITTATA

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 6 uova
  • pepe
  • mollica di un panino raffermo
  • sale
  • latte
  • 20 gr. di burro
  • 1 cipolla
  • 3 cucchiai di olio
  • 80 gr. di mortadella tagliata in una sola fetta
  • foglie di menta
  • 100 gr. di caciotta

Spiedini di frittata

Preparazione della ricetta:

Tritate la cipolla e doratela nel burro; poi aggiungete la mollica di pane sbriciolata che avrete inumidito nel latte, condite con sale, pepe e mescolate per qualche minuto. Sbattete le uova con sale, pepe e il mix di pane; aggiungete la mortadella a dadini, la caciotta sempre a dadini e la menta tritata. Scaldate dell'olio in una padella, versateci il composto e lasciate rapprendere in modo da formare una frittata; cuocetela da ambo le parti rigirandola. Quando sar? cotta, togliete dal fuoco, ritagliatela a rombi, infilzatela in stecchini alternandola con foglie di menta. Servite.

 

By RicettePerTutti.it  

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