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 Luned́ 23 ottobre 2017

 

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SCAMPI AI FAGIOLINI

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 400 gr. di code di scampi
  • pepe
  • 200 gr. di funghi champignon
  • sale
  • 200 gr. di fagiolini
  • olio
  • erba cipollina
  • 1 limone
  • 1 pomodoro

Scampi ai fagiolini

Preparazione della ricetta:

Spuntate e lessate i fagiolini in acqua bollente salata, poi scolateli e tagliateli a dadini. Lessate anche gli scampi in un po' di acqua salata per 3 minuti, scolate e sgusciate. Pulite i funghi, lavateli, asciugateli e affettateli sottilmente; togliete la pelle al pomodoro e tagliatelo a dadini. Versate in una ciotola tutti questi ingredienti con l'erba cipollina tritata e condite il tutto con il succo del limone, l'olio, sale e pepe. Mescolate bene e servite.

 

By RicettePerTutti.it  

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