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 Mercoledì 20 settembre 2017

 

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UOVA SODE AL FORNO

 Ingredienti :

  • 8 uova
  • pepe
  • 2 cipolle
  • sale
  • 30 gr. di burro
  • timo
  • 2 cucchiaini di curry in polvere
  • 1 foglia di alloro
  • 1/2 cucchiaino di chili in polvere
  • 1/4 di l. di brodo di carne
  • 1,5 cucchiai di farina
  • 1 dl. di aceto

Uova sode al forno

Preparazione della ricetta:

Rassodate le uova, sgusciatele e mettetele da parte. In un tegame, a fuoco basso, sciogliete il burro con il chili e il curry per 2 minuti; mescolateci la farina ottenendo un impasto denso. Aggiungeteci le cipolle tritate e cuocete per altri 2 minuti mescolando continuamente; unite l'aceto, il brodo e continuate a mescolare fio a che non risulti omogeneo. Metteteci l'alloro, il timo, sale, pepe e cuocete a fuoco basso per 1 ora mescolando di tanto in tanto. Tagliate a met? per lungo le uova e sistematele in una pirofila, versateci la salsa e lasciate riposare per 3 ore. Dopodiché coprite con un foglio di alluminio, infornate a 200° per 30 minuti e servite.

 

By RicettePerTutti.it  

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