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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 400 gr. di riso
- 800 gr. di pesce misto d'acqua dolce
- 1 acciuga sotto sale
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- farina
- olio per frittura
- sale
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Preparazione della ricetta:
Pulite il pesce e tagliatelo a pezzi, infarinatelo e friggetelo in olio. Ammorbidite la cipolla tritata in olio e aglio; appena prende colore togliete l'aglio e stemperate nell'olio l'acciuga. Unite metà del pesce fritto e lasciate insaporire. Cuocete il riso in acqua salata, scolatelo, conditelo con il sugo alle acciughe e mettetelo in un vassoio guarnendolo con il pesce fritto rimasto.
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By RicettePerTutti.it
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