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 Giovedý 14 dicembre 2017

 

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MOUSSE DI PERE

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 850 gr. di pere
  • sale
  • 40 gr. di cocco
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 8 biscotti al cioccolato
  • 2 albumi
  • 40 gr. di cioccolato fondente
  • 2 dl. di panna montata
  • 1 cucchiaio di porto bianco

Mousse di pere

Preparazione della ricetta:

Schiacciate 600 gr. di pere sbucciate; mescolate questo pur? con il porto, lo zucchero e met? del cocco grattugiato. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale; mescolateli con le pere e 3/4 della panna. Sistemate questo composto in delle coppe di vetro individuali e mettete in frigo fino al momento di servire; poi decorate con le pere rimaste a fettine, ciuffi di panna, i biscotti e il cioccolato grattugiato.

 

By RicettePerTutti.it  

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