Ricette per tutti
 La cucina del web !!!

 Luned́ 23 ottobre 2017

 

antipasti primi sceondi contorni dolci frutta

 

 

  CONTORNI >> VERDURE >>

CIPOLLE RIPIENE

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 1 kg. di cipolle
  • sale
  • 300 gr. di zucchine
  • 2 cucchiai di sale grosso
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • pepe
  • 4 cucchiai di grana grattugiato
  • noce moscata
  • 2 uova
  • 4 cucchiai d'olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di latte

Cipolle ripiene

Preparazione della ricetta:

Cuocete le cipolle sbucciate in una pentola con acqua bollente salata (sale grosso) per 15 minuti, poi scolatele. Lessate le zucchine spuntate per 20 minuti nella stessa acqua, scolatele e schiacciatele per formare un pur?. Tagliate le cipolle a met? per l'altezza, svuotatele e tritate la polpa mescolandola bene con il pur? di zucchine, pangrattato, grana, un pizzico di sale, uno di pepe e uno di noce moscata, le uova sbattute e il latte. Farcite con questo composto le cipolle, sistematele in una teglia unta con met? olio e con 1/2 bicchiere d'acqua; condite le cipolle con l'olio rimasto e infornate a 180° per 25 minuti, poi alzate la temperatura a 220° e gratinate per 5 minuti.

 

By RicettePerTutti.it  

Stampa questa ricetta

Altre ricette

Tutto sulle verdure

Back

Home

Pubblicità

 

RICETTEPERTUTTI Social Network

 
Seguici su twitter