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 Martedì 12 dicembre 2017

 

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ROTOLO ALLE NOCI

 Ingredienti :  (Per 10 persone)

  • 20 gr. di burro
  • 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 6 uova
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • 100 gr. di zucchero
  • 2 dl. di panna liquida
  • sale
  • 120 gr. di noci

Rotolo alle noci

Preparazione della ricetta:

Sbattete i tuorli con lo zucchero, un pizzico di sale fino ad ottenere un composto soffice, poi uniteci le noci tritate e gli albumi montati a neve ferma. Ungete con il burro sciolto il fondo di una tortiera, sistemateci sopra la carta oleata e con il burro rimasto ungete anche la carta. Versate il composto nella tortiera e infornate per 18 minuti a 200°; dopodiché sfornate e sformate il dolce. Montate la panna, aggiungeteci lo zucchero a velo, l'essenza di vaniglia e stendete sul dolce freddo, poi arrotolate dal lato corto. Tagliate a fette e servite.

 

By RicettePerTutti.it  

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