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 Sabato 26 maggio 2018

 

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CODA DI ROSPO IN SALSA

 Ingredienti :

  • 1 coda di rospo (1,5 kg. ca.)
  • sale
  • 1 cipolla
  • 1/2 l. di latte
  • timo
  • 3 cucchiai di panna
  • alloro
  • 50 gr. di farina
  • noce moscata
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

Coda di rospo in salsa

Preparazione della ricetta:

Pulite il pesce e tagliatelo a pezzi. Bollite il pesce con l'alloro, il timo, la noce moscata e la cipolla a fettine; filtrate, stemperateci la farina e il concentrato. Rimettete sul fuoco unendo la coda di rospo e cuocete per 20 minuti; a fine cottura, quando il latte sar? completamente asciugato, unite la panna mescolando bene.

 

By RicettePerTutti.it  

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