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 Luned́ 25 settembre 2017

 

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SALMONE FARCITO

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 2 filetti di salmone
  • pepe
  • 100 gr. di ricotta
  • sale
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • olio d'oliva
  • prezzemolo
  • 1 uovo
  • basilico

Salmone farcito

Preparazione della ricetta:

Tagliate a met? per il largo i filetti, togliete la pelle e praticateci al cento un'incisione. Tritate il basilico, il prezzemolo, mescolateli con la ricotta, il parmigiano, il tuorlo, sale, pepe e l'albume montato a neve ferma. Sistemate questo ripieno al centro di ogni filetto, irrorate con dell'olio e metteteli in una teglia unta con dell'olio; infornate per 12 minuti.

 

By RicettePerTutti.it  

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