Ricette per tutti
 La cucina del web !!!

 Marted́ 17 ottobre 2017

 

antipasti primi sceondi contorni dolci frutta

 

 

  ANTIPASTI >> ANTIPASTI DI PESCE >>

CROSTATA DI PESCE

 Ingredienti :  (Per 8 persone)

  • 170 gr. di farina
  • 100 gr. di filetti d'acciuga sott'olio
  • 90 gr. di burro
  • 120 gr. di olive nere snocciolate
  • 1 uovo
  • pepe
  • 1 kg. di cipolle
  • sale
  • 3 spicchi d'aglio
  • mazzetto di erbe aromatiche
  • 8 cucchiai d'olio d'oliva
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • 500 gr. di pelati
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

Crostata di pesce

Preparazione della ricetta:

Mescolate la farina con il burro a pezzi fino ad ottenere tante briciole; unite l'uovo sbattuto, acqua q.b. per ottenere un impasto che si stacchi da solo. Tirate una sfoglia di 1/2 cm., foderateci una tortiera, punzecchiate il fondo con una forchetta e infornate per 15 minuti a 200°. Sbucciate le cipolle, tagliatele a fettine e tritate l'aglio; cuocete il tutto in olio caldo a fuoco basso per 40 minuti. Tritate i pelati, mescolateli con il concentrato, lo zucchero, il mazzetto di erbe aromatiche e fate bollire a fuoco alto mescolando continuamente fino a che non si sia ridotto. Togliete il mazzetto di erbe, aggiungete i pomodori alla cipolla e condite con sale e pepe. Versate il tutto nella tortiera guarnendo con i filetti d'acciuga e le olive. Infornate a 200° per 20 minuti, spennellando la superficie d'olio a met? cottura.

 

By RicettePerTutti.it  

Stampa questa ricetta

Altre ricette

Tutto sugli antipasti di pesce

Back

Home

Pubblicità