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 Giovedė 23 novembre 2017

 

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FINOCCHI IN SALSA

 Ingredienti :  (Per 6 persone)

  • 1,5 kg. di finocchi
  • pepe
  • olio d'oliva
  • sale
  • 30 gr. di prezzemolo
  • 2 spicchi d'aglio
  • 30 gr. di pinoli
  • aceto
  • 1 fetta di pan carrč

Finocchi in salsa

Preparazione della ricetta:

Pulite i finocchi, tagliateli a spicchi, metteteli in un tegame con 3 cucchiai d'olio, sale e coprite fino a met? con acqua; portate a bollore, poi abbassate la fiamma e continuate la cottura fino a che il liquido non sar? tutto evaporato e i finocchi non siano diventati morbidi. Bagnate in acqua e aceto il pan carr?, poi mettetelo nel frullatore strizzato con il prezzemolo, i pinoli, l'aglio, 120 gr. d'olio d'oliva, sale e pepe; frullate fino a farla diventare una salsa omogenea. Condite i finocchi con la salsa e servite.

 

By RicettePerTutti.it  

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