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 Luned́ 25 settembre 2017

 

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FRITTATA AL POMODORO

 Ingredienti :

  • 6 uova
  • sale
  • 400 gr. di pomodori
  • olio d'oliva
  • 1 cipollina
  • parmigiano grattugiato
  • mentuccia
  • pecorino grattugiato

Frittata al pomodoro

Preparazione della ricetta:

Sbattete le uova con un pizzico di sale e un po' di parmigiano. Scaldate una padella unta d'olio e versateci il composto di uova per formare una frittata che deve risultare bassa. Quando sar? cotta, toglietela dal fuoco e tagliatela a strisce. Fate un soffritto con olio e cipolla tritata, unite poi i pomodori tritati ed un pizzico di sale; quando il sugo sar? ristretto aggiungete la frittata, lasciate cuocere per 10 minuti unendo il pecorino e la mentuccia.

 

By RicettePerTutti.it  

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