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 Sabato 18 novembre 2017

 

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  SECONDI >> PESCE >>

CERNIA AL BURRO

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 800 gr. di tranci di cernia
  • pepe
  • 100 gr. di burro
  • sale
  • 1 cucchiaino di senape
  • aceto
  • 40 gr. di capperi
  • olio

Cernia al burro

Preparazione della ricetta:

Ungete i tranci con un po' d'olio, metteteli sulla griglia e dorateli da entrambe le parti a fuoco basso; poi salate. Sciogliete il burro sul fuoco, stemperateci la senape e salate; diluite con un po' d'aceto, aggiungete un pizzico di pepe e i capperi tritati. Sistemate il pesce in un piatto da portata e cospargetelo con la salsa appena fatta.

 

By RicettePerTutti.it  

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