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 Luned́ 11 dicembre 2017

 

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ZUCCHINE IN INSALATA

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 400 gr. di zucchine
  • 1 cucchiaio di menta tritata
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • pepe
  • 1/2 limone
  • sale

Zucchine in insalata

Preparazione della ricetta:

Spuntate le zucchine e lessatele in acqua bollente salata; portate ad ebollizione e lasciate cuocere ancora per 5 minuti. Scolatele, sciacquatele sotto l'acqua corrente fredda e tagliatele a fettine. Preparate una salsina mescolando bene l'olio con il succo del limone, sale, pepe; versate il tutto sulle verdure unendo la menta. Mescolate molto bene e mettete in frigo per 1 ora.

 

By RicettePerTutti.it  

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