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 Mercoledý 13 dicembre 2017

 

antipasti primi sceondi contorni dolci frutta

 

 

  PRIMI >> PRIMI DI PESCE >>

MACCHERONI SICILIANI

 Ingredienti :  (Per 6 persone)

  • 500 gr. di maccheroni
  • 3 melanzane
  • 500 gr. di sarde
  • 3 acciughe salate
  • olio
  • 1 cipolla
  • 1 uovo
  • farina
  • zafferano
  • sale
  • pepe

Maccheroni siciliani

Preparazione della ricetta:

Tagliate a fettine le melanzane e passatele prima nel sale poi nell'uovo e ancora nella farina per poi friggerle nell'olio. Pulite le sarde svuotandole e unitele met? con la cipolla, le acciughe spinate, sale, pepe e zafferano diluito in acqua per fare un soffritto. Cuocete per 10 minuti e di tanto in tanto bagnate con acqua. Friggete le rimanenti sarde; cuocete la pasta, conditela con il sugo aggiungendo le sarde fritte e le melanzane.

 

By RicettePerTutti.it  

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