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 Sabato 23 settembre 2017

 

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  SECONDI >> CACCIAGIONE >>

CONIGLIO PIEMONTESE

 Ingredienti :  (Per 5 persone)

  • 1 coniglio
  • prezzemolo
  • 40 gr. di burro
  • 1 cucchiaio d'aceto
  • 3 cucchiai d'olio
  • 1/2 l. di latte
  • 8 acciughe
  • 25 gr. di capperi

Coniglio piemontese

Preparazione della ricetta:

Mettete il coniglio a pezzi in una casseruola coperto con il latte; fate bollire a fuoco medio e dopo 20 minuti di ebollizione togliete il coniglio. Nel sugo di cottura versateci il burro, l'olio, le acciughe lavate e spinate, i capperi, il prezzemolo tritato e l'aceto. Fate restringere un po' e poi servite il coniglio con sopra questa salsa.

 

By RicettePerTutti.it  

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