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 Luned́ 25 settembre 2017

 

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TORTA VIENNESE

 Ingredienti :

  • 120 gr. di fecola
  • mandorle sbucciate
  • 4 uova
  • 150 gr. di zucchero
 Per la glassa:
  • 2 albumi
  • 200 gr. di zucchero a velo

Torta viennese

Preparazione della ricetta:

Montate i tuorli con lo zucchero, unite la fecola e mescolate bene per 10 minuti; poi aggiungete gli albumi montati a neve. Imburrate una tortiera, versateci questo composto e infornate a 180° per circa 30 minuti. Intanto preparate la glassa montando a neve gli albumi e poi mescolandoli con lo zucchero. Quando la torta sar? cotta, sfornatela, lasciatela raffreddare, poi farcitela e ricopritela con la glassa appena fatta; guarnite con le mandorle e servite.

 

By RicettePerTutti.it  

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