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 Marted́ 26 settembre 2017

 

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CARCIOFI CON AVENA

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 8 carciofi
  • 1 limone
  • 50 gr. di fiocchi d'avena
  • sale
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • olio
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio di maggiorana tritata
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Carciofi con avena

Preparazione della ricetta:

Pulite i carciofi togliendo le foglie pi? dure e i gambi; cuoceteli in acqua salata e succo di limone, poi scolateli e lasciate raffreddare. Rinvenite i fiocchi d'avena con un po' d'acqua di cottura dei carciofi. Estraete il centro dei carciofi e tritatelo mescolandolo molto bene con l'aglio, il prezzemolo, la maggiorana, il parmigiano, il pangrattato, un pizzico di sale e olio. Farcite con questo composto e con l'avena i carciofi, metteteli in una teglia unta d'olio e infornate per 20 minuti.

 

By RicettePerTutti.it  

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