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 Sabato 18 novembre 2017

 

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CARDI GRATINATI

 Ingredienti :  (Per 6 persone)

  • 1 kg. di cardi
  • noce moscata
  • 1 limone
  • pepe
  • 30 gr. di farina
  • sale
  • 50 gr. di burro
  • 1/2 l. di latte
  • parmigiano grattugiato

Cardi gratinati

Preparazione della ricetta:

Pulite i cardi e tagliateli a pezzi; lavateli in acqua acidulata con il limone e lessateli in acqua salata. Sciogliete il burro in un pentolino unendo poi la farina e mescolate bene per non formare grumi; aggiungete poco alla volta il latte caldo e lasciate cuocere per 15 minuti mescolando. Ungete una profila con il burro e sistemateci i cardi scolati, copriteli con la besciamella appena fatta, noci di burro e spolverate con il parmigiano. Infornate a 180 per 30 minuti.

 

By RicettePerTutti.it  

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