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 Venerd́ 24 novembre 2017

 

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CAVOLO IN SALSA DI FUNGHI

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 1 cavolo
  • sale
 Per la salsa:
  • burro
  • 25 gr. di farina
  • prezzemolo
  • 1/4 di l. di brodo
  • 10 gr. di funghi secchi

Cavolo in salsa di funghi

Preparazione della ricetta:

Togliete le foglie pi? esterne al cavolo e il torsolo. In una casseruola mettete abbondante acqua fredda, salatela e metteteci il cavolo capovolto; fate prendere l'ebollizione e lasciate cuocere per 20 minuti. Intanto preparate la salsa sciogliendo il burro aggiungendoci la farina; quando il burro imbiondir? uniteci il brodo e quando bollir? aggiungete il prezzemolo tritato e i funghi tritati che avrete ammorbidito in un po' d'acqua. Lasciate cuocere per 15 minuti, poi filtrate la salsa e versateci ancora un po' di burro fuso. Sistemate in un piatto da portata il cavolo e versateci sopra la salsa che avete preparato.

 

By RicettePerTutti.it  

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