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 Venerd́ 22 settembre 2017

 

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INSALATA RICCA ALLE UOVA

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 300 gr. di cipolline
  • sale
  • 150 gr. di pecorino
  • peperoncino secco in polvere
  • 4 uova
  • aceto rosso
  • prezzemolo
  • olio d'oliva

Insalata ricca alle uova

Preparazione della ricetta:

Pulite le cipolline, lessatele per 10 minuti in acqua salata e acidulata con 2 cucchiai d'aceto. Mettete in un'insalatiera il formaggio a cubetti, le uova rassodate e tagliate a spicchi e le cipolline scolate; condite il tutto con olio, aceto, sale, pepe e tanto prezzemolo tritato.

 

By RicettePerTutti.it  

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