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 Martedì 26 settembre 2017

 

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MELANZANE ALLA LIGURE

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 4 melanzane
  • pepe
  • 4 pomodori
  • sale
  • 1 cipolla
  • 2 uova
  • 1/2 bicchiere d'olio

Melanzane alla ligure

Preparazione della ricetta:

Spuntate le melanzane e affettatele. Soffriggete la cipolla affettata nell'olio, unite la melanzana, i pomodori tritati, sale e pepe; coprite e lasciate cuocere fino a che le melanzane saranno diventate morbidissime. Dopodiché unite le uova sbattute con un pizzico di sale; mescolate bene e servite.

 

By RicettePerTutti.it  

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