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 Domenica 17 dicembre 2017

 

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SFORMATO DI BROCCOLI

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 1 kg. di broccoli
  • 6 filetti d'acciughe
  • 3 uova
  • 4 cucchiai d'olio d'oliva
  • 200 gr. di groviera grattugiato
  • 2 spicchi d'aglio
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • pepe
  • burro
  • sale

Sformato di broccoli

Preparazione della ricetta:

Lessate i broccoli in acqua salata per 20 minuti; scolateli, lasciateli raffreddare e poi tritateli. Mescolateli bene con il groviera, le uova sbattute, sale e pepe; mettete questo composto in uno stampo da budino imburrato e cosparso di pangrattato. Lasciate cuocere a bagnomaria in forno per 50 minuti a 180. Intanto preparate una salsa facendo dorare nell'olio bollente l'aglio e le acciughe fino a che non si sciolgono. Poi togliete l'aglio e versate questa salsa sullo sformato appena sfornato.

 

By RicettePerTutti.it  

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