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 Mercoledė 21 febbraio 2018

 

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CROSTINI CON CECI IN CREMA

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 1 scatola di ceci lessati
  • pepe
  • 1 carota
  • sale
  • 4 fette di pancarrč
  • semi di sesamo
  • 1 costa di sedano
  • 1 spicchio d'aglio
  • 3 cucchiai d'olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di maggiorana e timo tritati
  • 8 olive nere snocciolate
  • 1 cucchiaio di pecorino grattugiato

Crostini con ceci in crema

Preparazione della ricetta:

Scolate i ceci dal loro liquido, risciacquateli sgocciolandoli bene e metteteli in un frullatore; aggiungete il sedano e la carota a pezzetti, lo spicchio d'aglio e frullate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettetelo in una ciotola aggiungendo il pecorino, l'olio, un pizzico di sale ed uno di pepe, le erbe aromatiche e i semi di sesamo che avrete tostato un pochino. Togliete la crosta al pane, dividete le fette a met? diagonalmente e tostatele in forno. Spalmate sopra ogni crostino il composto di ceci e guarnite con le olive.

 

By RicettePerTutti.it  

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