Pesche alla crema - La cucina di RicettePerTutti.it

PESCHE ALLA CREMA

Ingredienti:

4 pesche
1 limone
lamponi
vino bianco
gelato di crema
50 gr. di zucchero
foglie di menta
1 stecca di vaniglia

Preparazione:

Mettete in un pentolino le pesche e copritele con il vino misto ad acqua, unite lo zucchero, la scorza del limone e la vaniglia. Portate a bollore e poi togliete dal fuoco lasciando raffreddare. Dopodiché togliete le pesche e mettetele in frigo per qualche ora. Prima di servire tagliate a metà le pesche e togliete il nocciolo. Tagliate una fetta di gelato alla crema un po' spessa e mettetela su un piattino; sopra di essa mettete metà pesca, circondate il tutto con i lamponi e decorate con la menta.