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GALLETTA

Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 500 gr. di farina
  • 4 uova
  • 1 tuorlo d' uovo
  • 250 gr. di zucchero
  • 130 gr. di burro
  • sale
  • caffè
  • latte
  • zucchero a velo
Preparazione:

Frullate le uova aggiungendo lo zucchero poco alla volta. Unite la farina, il burro sciolto, sale e un po' di latte; mescolate fino ad ottenere un impasto morbido. Stendete la pasta sottilmente e poi mettetela dentro una tortiera imburrata. Diluite un tuorlo con del caffè forte e dorateci la superficie della pasta; cospargete il tutto con lo zucchero a velo e lasciate cuocere per 15 minuti.

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