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COPPA AI MARRONI
- 60 gr. di zucchero
- 170 gr. di burro
- 4 uova
- 1/2 litro di crema alla vaniglia
- 200 gr. di marroni glassati
- panna montata
- crema al cioccolato
- mandorle tritate
Frullare i marroni per farli diventare un purč. Montate a spuma il burro, aggiungete lo zucchero, i tuorli, i marroni in purč e gli albumi d'uovo montati a neve. Cuocete per qualche minuto a bagnomaria e poi unite la crema alla vaniglia. Versate il composto nelle coppe e mettetelo in frigo per 2 ore. Guarnite con panna montata, mandorle tritate e salsa al cioccolato.
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