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PALLINE DI FORMAGGIO
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 100 gr. di mandorle spellate
  • 100 gr. di taleggio
  • grappa
  • 100 gr. di gorgonzola
  • 100 gr. di mascarpone
  • sale
  • pepe
  • 100 gr. di ricotta
Preparazione:

In un frullatore frullate tutti i formaggi con un cucchiaio di grappa fino ad ottenere una crema densa; unite poi sale e pepe. Preparate con questo composto delle palline e rotolatele nelle mandorle tritate.

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