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SPIEDINI DI ASPARAGI
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 1 Kg. di asparagi
  • 1 uovo
  • 1 limone
  • burro
  • pane grattugiato
  • sale
Preparazione:

Lessate gli asparagi in acqua salata, scolateli e togliete la parte più dura. Infilzate 6 punte per ogni bastoncino di legno; continuate fino alla fine degli asparagi. Passate gli spiedini nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e poi friggeteli nel burro. Dopodiché servite su un vassoio guarnendo con fette di limone.

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