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ANTIPASTO DI UOVA
Ingredienti:  (Per 8 persone)
  • uova
  • senape
  • capperi
  • pan carrč
  • burro
  • songino
Preparazione:

Rassodate le uova, tagliate la parte inferiore estraendo il tuorlo. Mescolate i tuorli con la senape, il burro e i capperi tritati. Riempite ogni uovo con questo impasto. A parte dorate le fette di pan carrč nel burro, sgocciolatele e sistematele su un vassoio dove appoggerete per ogni fette di pane un uovo. Guarnite con foglie di songino.

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