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FINOCCHI AL FORNO
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 4 finocchi
  • 4 uova
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 200 gr. di prosciutto cotto
  • 100 gr. parmigiano grattugiato
  • 50 gr. di burro
  • sale
Preparazione:

Lessate i finocchi, scolateli e tagliateli a fettine. Sciogliete il burro in una teglia, unite i finocchi e lasciate rosolare per qualche minuto. Tagliate il prosciutto a dadini e uniteli ai finocchi con il parmigiano. Sbattete le uova con un pizzico di sale e il latte; versate il tutto sui finocchi e infornate per 20 minuti o finché la superficie non diventi dorata.

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