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FINOCCHI AI FORMAGGI
- finocchi
- parmigiano grattugiato
- burro
- sale
Pulite i funghi e lessateli in acqua salata; poi sgocciolateli e raffreddateli. Imburrate una pirofila, metteteci i finocchi affettati a strati cospargendo ogni strato con il parmigiano e il burro sciolto. Infornate fino a quando la superficie non diventi gratinata.
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