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FAGIOLINI AI CAPPERI
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 1 Kg. di fagiolini
  • 16 cucchiai d'olio d'oliva
  • 4 cucchiai di capperi sott'aceto
  • 16 foglie di basilico
  • 20 gr. di sale grosso
Preparazione:

Mettete a bollire 1 litro di acqua con il sale grosso; intanto pulite i fagiolini, immergeteli nell'acqua e cuoceteli per 20 minuti. Dopodiché scolateli e metteteli in un'insalatiera; conditeli con olio, capperi e basilico tritato.

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