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ASPIC DI VERDURE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 500 gr. di verdure miste (carote, piselli, fagiolini...)
  • gelatina
  • olio
  • sale
  • pepe
  • aceto
Preparazione:

Lessate in acqua le verdure a pezzetti e poi, dopo averle scolate, lasciatele in fusione per 1 ora con olio, aceto, sale e pepe. Dopodiché conditele con la gelatina sciolta e sistematele in uno stampo. Mettete in frigo per 2 ore, sformate e servite.

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