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VITELLO ALLE VERDURE
- 600 gr. di carne di vitello
- 50 gr. di pancetta
- 150 gr. di carote
- 150 gr. di patatine novelle
- 150 gr. di piselli
- 150 gr. fagiolini
- 150 gr. cipolline
- 1 pomodoro
- 1 lattuga
- 50 gr. di burro
- vino bianco
- sale
- pepe
- erbe aromatiche
In una teglia mettere il burro, la cipolla tritata, le erbe aromatiche e la carne; lasciatela rosolare bagnandola con vino bianco. Tagliate a pezzetti tutte le verdure e aggiungetele alla carne. Bagnate con acqua, salate, pepate e lasciate cuocere per circa 2 ore.
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