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UOVA ALLA CONTADINA
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 8 uova
  • 16 fettine di salame
  • 1 cucchiaio di grasso d'oca
  • farina
  • pepe
  • sale
Preparazione:

Fate dorare la farina con il grasso d'oca e aggiungete un po' d'acqua. Tagliate a pezzi il salame e aggiungetelo al composto. Lasciate cuocere per 5 minuti. Dopodiché unite le uova, salate, pepate e lasciatele cuocere finché gli albumi non diventino densi.

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